名品型録

No.63 洛中に湧く名水で仕込んだ京の地ビール

旅先で、その地でしか味わえない地ビールを楽しむ至福の時間…。京都にも、そんな独特の地ビールを造る小さな醸造所があります。

京都町家麦酒(ばくしゅ)醸造所は、酒処・伏見の銘酒で知られるキンシ正宗が1781(天明元)年に創業した地に立つ、堀野記念館の一角にひっそりとたたずんでいます。敷地内に湧き出ているのは、かつて清酒の仕込みに使われていた名水「桃の井」。その清涼な水と長年培われた酒造技術によって香りとコクを醸し出す3種類の地ビールが造られています。

中でもビール党に好まれているのが「京都平安麦酒(ビール)・くろおす」。ローストした麦芽をふんだんに使った黒ビールで、深い味わいながらドライですっきりとした飲み口が特徴です。「さわやかで地ビールらしくない味と言われることもありますが、飲みやすく、これしか飲めなくなったという方もいらっしゃるんですよ」と話すのは、ビアマイスターの資格を持つ工場長・三好ちづ子さん。

予約をすれば醸造所の見学も可能です。夏の京都の思い出に、京の名水で仕込まれた地ビールはいかがでしょうか。

切り子風の瓶がレトロな高級酒「純米大吟醸 松屋久兵衛/180ml・1,365円」 夏季限定の「シークヮーシュワ~/250ml・473円」とスパークリング清酒「舞妓のうす紅/250ml・504円」

京都平安麦酒・くろおす/1,000ml・2,100円

有形登録文化財のキンシ正宗堀野記念館。酒造りの文化を伝える道具なども展示されています(見学は有料)

醸造所で行われる樽詰めの様子

神宮丸太町

キンシ正宗 堀野記念館

きんしまさむね ほりのきねんかん

  • 11時~16時30分(入館) 不定休
    ※7~8月の火・水曜、8/19(月)・22(木)休業
  • 075-223-2072
  • 京都市中京区亀屋町172
  • 神宮丸太町駅下車 南西へ徒歩約15分
制作:2013年7月
商品・価格・営業時間・電話番号が変更される場合がありますので、
おでかけ時には、ご確認くださいますようお願い申し上げます。
バックナンバー
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