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いづういづう
鯖姿寿司で有名な創業231年の老舗。代々伝わる「一代に一品考案すべし」という定めにより、治時代末に5代目が考案したのが、常備していた食材を使った「御台所(おだいどころ)寿司」です。酢飯には、刻んだたくあんと味がよく染みたシイタケが混ぜ込まれ、まろやかな酸味と甘みが口の中にじわりと広がります。上にはちりめんじゃこと錦糸卵がたっぷりと敷き詰められ、木の芽と酢の利いたキクラゲが風味を添えています。
- 日時
- 11時~22時 ※日・祝日は21時まで
- 休日
- 火曜(祝日を除く)
- 電話
- 075-561-0751
- 住所
- 京都市東山区八坂新地清本町367
- アクセス
- 祇園四条駅下車 北東へ徒歩約5分
- 最寄り駅
- 祇園四条駅
- 関連サイト
- http://www.izuu.jp/
- 備考
- ※2020年6月現在の情報です
- 東山
- グルメ