沿線おでかけ情報
|特集|2022/08/01
暑い夏こそ、あえて汗をかきながら旨くて辛い料理が食べたい!刺激と旨味がたっぷりの旨辛グルメで、夏本番を乗り切ろう!
麻辣担々麺 堂島
薬膳と香辛料が融合
コク深い辛みがクセに
渡辺橋
燃麺(ランメン)950円
たっぷりミンチがのった汁なし麺。花椒(ホアジャオ)や唐辛子、自家製ラー油の激烈なしびれと辛さに、陳皮(ちんぴ)や桂皮(シナモン)などの薬膳調味料の風味が華を添えます。
麻辣担々麺 堂島(マーラーたんたんめん どうじま)
ラー油やミンチ、ゴマペーストまで自家製にこだわる、行列必至の担々麺専門店。テーブルに用意された珍しい香辛料をかけ、自分好みの味に仕上げて。
K PRESS特典
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ご飲食の方「水餃子」3個サービス
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
中菜バル 堂島
渡辺橋
中菜バル 堂島
渡辺橋
辛さ・しびれ・旨味のバランスが見事
最強麻婆豆府1,250円
3種類の豆板醤(トウバンジャン)ブレンドや、香り高い四川花山椒を使い、辛さ・しびれ・旨味が絶妙のバランスで三位一体に。メニューに「府」の字を使うのは「大阪府で1番に!」という代表の意気込みから。
スパイスの香りにビールがすすむ!
羊肉串(ヤンロウチュアン:ラムのスパイシー串焼き)
5本・1,100円から
クミン・唐辛子など8種類以上の香辛料で匂いを抑えたラム肉の、絶妙な火入れで焼き上げたやわらか食感にびっくり!辛さが足りないと感じる人は特製の赤スパイスをプラスしてみて。
唐辛子の海を潜ると現れる牛肉の深い味わい
水煮牛肉
(スイジュウニュウロウ:牛肉の四川風唐辛子煮込み)
1,740円
たっぷりの唐辛子をかき分けると、鶏肉・豚肉・牛肉などを煮込んだスープと牛肉、そしてレタスなどの野菜が出現。見た目ほど辛くなく、深い旨味がじんわり体に染み渡ります。
中菜バル 堂島(ちゅうなばる どうじま)
有名ホテルの中華レストラン出身のオーナーが営む中華バル。大皿を取り分けるイメージが強い中華料理を、少量ずつで気軽に楽しめます。
イチサン 天満橋店
大きなエビが丸ごと!
海鮮×牛骨の旨辛スープ
天満橋
大赤海老の海鮮スンドゥブチゲ1,100円
牛骨を12時間以上煮込んだ自家製スープに、コチュジャン、そしてエビ・カキ・アサリから出る海鮮だしが溶け込み好相性。豊かな風味と味わいがたまらない!
イチサン 天満橋店
本格韓国料理がリーズナブルに満喫できるおしゃれなバル。昼はOLさんやビジネスマン、夜は地元客などが多く訪れる、地域に愛される一軒です。
K PRESS特典
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3,200円以上ご飲食の方 640円までのワンドリンクサービス
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
韓国バル ハラペコ 京橋店
燃える刺激!
激辛イイダコ鉄板鍋
京橋
チュクミ1人前・2,178円 ※注文は2人前から
イイダコやタマネギを特製タレで炒めた鉄鍋料理。強烈な辛さがやみつき必至です。辛さが苦手な人は鍋の周りに添えられたチーズや韓国茶碗蒸しとあえて食べるとマイルドに。
韓国バル ハラペコ 京橋店
日本にいながら韓国旅行の気分に浸れる韓国バル。スタッフもお客さんもK-POP好きが多く、近くで韓国歌手のライブがある日は多くのファンでにぎわいます。
K PRESS特典
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「チュクミ」ご注文の方「シャーベット」1個サービス
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
東京純豆腐 くずはモール店
トマトベースの甘辛味にとろ~りチーズがマッチ
樟葉
牛肉とチーズのトマトソーススンドゥブ1,230円
野菜と動物系、魚介系を合わせたスープにコチュジャンや隠し味のトマトソースを加えて甘辛テイストに。豆腐・牛肉・チーズのほか、野菜もたっぷり入って大満足。
東京純豆腐(とうきょうスンドゥブ) くずはモール店
豆腐が主役の韓国の鍋料理・スンドゥブの専門店。肉や魚介、野菜などを具にした約20種類以上のスンドゥブが楽しめます。辛さは6段階で調節可能。
K PRESS特典
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「牛肉とチーズのトマトソーススンドゥブ」ご注文の方 100円引き
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
味苑
藤森
味苑
藤森
辛さの奥から現れるやわらかホルモンの旨味
牛ホルモンの辛味和え980円
丁寧に下処理をした牛タンやハチノスを、八角や花椒などが入ったスープでやわらかく炊き、ラー油ベースのタレで和えた一皿。辛さの奥にある香辛料の旨味を堪能して。
唐辛子の山にびっくり!辛いのに箸が止まらない
鶏肉の四川唐辛子炒め1,650円
紹興酒(しょうこうしゅ)ベースのタレに漬けた鶏肉を、数種類の唐辛子と花椒を炒めたゴマ油で数回に分けてフライ。鶏肉のサクサク食感と花椒のしびれがたまりません。
味苑(みえん)
中国・重慶出身の料理人が作る、山椒のしびれ「麻(マー)」と唐辛子の辛さ「辣(ラー)」を生かした本場の四川料理が味わえます。辛くない料理も豊富。
K PRESS特典
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4名以上で5,000円以上ご飲食の方 1,000円までのメニュー1品サービス
※1グループにつき1品
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
韓杯房 PURUDA 三条木屋町店
ズワイ蟹と自家製タレのやみつきコラボ!
三条
ヤンニョムケジャン~ズワイ蟹~2人前・4,400円
身の大きな生ズワイ蟹を、野菜や果物の旨味が溶け込んだ唐辛子ベースのタレにひと晩漬け込んだ逸品。ピリ辛の後に広がるカニの甘みがクセになります。食べ応えも満点。
韓杯房 PURUDA(かんぱいぼうプルダ) 三条木屋町店
2006(平成18)年オープン。瀬戸内産の魚介類や新鮮な野菜を使用した韓国家庭料理の味を、カジュアルな雰囲気の店内で堪能して。
K PRESS特典
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3,000円以上ご飲食の方 ワンドリンクサービス
※1部提示につき1名様
※1回限りのみ
※2022年8月31日(水)まで有効
※他の割引・サービスとの併用はできません
ナグネコプテギ
味噌ベースのタレに海鮮の旨味が溶け合う
神宮丸太町
旨辛イイダコと豚バラの炒め煮
1人前・1,600円 ※注文は2人前から
韓国味噌やコチュジャンなどを混ぜたタレに漬けたイイダコと、皮付き豚バラ、野菜を、オーダー後スタッフが目の前で炒めてくれます。豚やタコから出ただしとピリ辛タレが相性抜群!
ナグネコプテギ
「ナグネ」は韓国語で気軽な酒場、「コプテギ」は豚の皮の意味。韓国にトリップしたような雰囲気の中、ドラム缶をテーブルにして焼く韓国スタイルの焼肉が楽しめます。
知ってる?“旨辛”ワード
中華料理でよく聞く“花椒”。しびれるような食感と爽やかな香りが特徴です。また、韓国の甘辛い味噌“コチュジャン”はもち米と唐辛子などが原材料。コチュは唐辛子、ジャンは発酵調味料を意味します。
スコヴィル値=辛さの単位
唐辛子の辛み成分の単位をスコヴィル値(SHU)と呼びます。料理によく使われる鷹の爪は4万~5万SHU、激辛で有名なハバネロで25万~45万SHU。世界最高レベルのキャロライナ・リーパーは、なんと160万~220万SHUの辛さを誇ります!
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