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|特集|2022/06/01

美味しく、優しく、ヘルシーに 
素敵にベジライフ

彩り鮮やかな夏野菜がおいしい季節です!無農薬や地元産など、こだわりがたっぷり詰まった野菜を積極的にとり入れて、ゆる~く、そして楽しく、健康を意識した生活を送ってみませんか?

  • FIELDER’S CHOICE
    「刻んで、混ぜて、ボリュームたっぷり!」

    北浜

    野菜を細かく刻んで食べるニューヨーク発祥のチョップドサラダの専門店。6~8種類の具材が入った「レギュラー」と、ベースの野菜に好きな具材4種類をプラスできる「カスタム」があり、口に入れると様々な味や食感が楽しめ、お腹もしっかり満足できます。

    FIELDER’S CHOICE(フィルダース チョイス)

    • 8時~20時30分(L.O.)
      ※土曜は14時30分(L.O.) 日・祝日休業
    • 06-4706-2301
    • 大阪市中央区平野町1-5-11 MAP
    • 北浜駅下車 南東へ徒歩約5分

    ドレッシングも“主役”です

    ドレッシングを「脇役」と考えるのはもったいない!はちみつを加えたり、フルーツをプラスしたり、いろいろな食材を豊富に使ったドレッシングを選べば1度に取れる品目も増えますよ。

    スタッフ 森奈津紀さん

    K PRESS特典

    「この画面を提示」で
    サラダご注文の方 コーヒーor 紅茶を1杯サービス

    ※1グループにつき1杯
    ※2022年6月30日(木)まで有効
    ※他の割引・サービスとの併用はできません

    SLIDER BOWL/1,100円

    動物由来の食材は不使用。ナッツや豆類が入った「SLIDER BOWL/1,100円」
    夏はレモンやバルサミコ酢のさっぱりしたドレッシングがオススメ
    ※テイクアウトは1,080円

    選んだ具材を目の前でカット。追加のトッピングもできます

    選んだ具材を目の前でカット。追加のトッピングもできます

    フライドオニオンやチキンなどを含む30種類以上の具材からトッピングを自由にチョイス

    フライドオニオンやチキンなどを含む30種類以上の具材からトッピングを自由にチョイス

    アンチョビの風味が効いたシーザードレッシングなど、常時6種類以上がスタンバイ!

    アンチョビの風味が効いたシーザードレッシングなど、常時6種類以上がスタンバイ!

  • 831Lab kitchen
    「野菜が主役のデリ・レストラン」

    北浜・淀屋橋

    ショーケースには和・洋・中問わず旬の野菜が主役のデリが日替わりで20種類ほど並び、まるでデパ地下の総菜売り場のようでワクワク。使用する野菜の多くは大阪府・泉州産。季節ごとにオーナー自らが足を運び、無農薬野菜を仕入れています。夜は野菜料理中心の立ち飲みバルとして営業。

    831Lab kitchen(やさいラボキッチン)

    • 11時~14時30分(L.O.) 
      18時~22時30分(L.O.)
      土・日・祝日休業
    • 06-6484-6831
    • 大阪市中央区瓦町2-5-5 MAP
    • 北浜駅下車 南西へ、
      淀屋橋駅下車 南東へ徒歩約10分

    20種類のデリから3つを選ぶ「3種DELIランチセット(十六穀米 or 米粉パン、日替わりスープ付き)/880円」ランチメニューはテイクアウトもできます

    20種類のデリから3つを選ぶ「3種DELIランチセット(十六穀米 or 米粉パン、日替わりスープ付き)/880円」
    ランチメニューはテイクアウトもできます

    オフィス街の中心にあり、ランチタイムには会社員でにぎわいます

    オフィス街の中心にあり、ランチタイムには会社員でにぎわいます

    低温調理や燻製など調理法にもこだわったデリを少しずつ楽しめるのがうれしい

    低温調理や燻製など調理法にもこだわったデリを少しずつ楽しめるのがうれしい

  • Kitchen buzz
    「“選食力せんしょくりょく”を養って体をもっと健康に」

    古川橋からバス

    食育インストラクターの資格を持つシェフが営むイタリアン。こだわりは「旬の野菜を使うこと」で、大阪府下にある契約農家から仕入れる自然栽培の野菜を使った、野菜メインの料理が人気です。前菜はもちろんメイン料理やパスタなどにも野菜へのこだわりがたっぷり盛り込まれています。

    Kitchen buzz(キッチン バズ)

    • 11時30分~13時(L.O.) 
      17時30分~22時30分(L.O.)
      木・日曜の昼、水曜休業
    • 06-6900-7114
    • 大阪府守口市金田町1-62-12 MAP
    • 古川橋駅からバス 大庭住宅前下車 東へすぐ

    「旬」の野菜を食べると免疫力がUP

    旬の野菜は栄養豊富。例えば旬のトマトには他の時季の約20倍のリコピンが含まれていると言われてます。食材の野菜の旬を把握することで効果的に栄養を摂取することができますよ。

    シェフ 岡本敦史さん

    ハスイモや水ナスなど、20種類以上の季節の野菜が美しい一皿「畑サラダ/1,550円」

    ハスイモや水ナスなど、20種類以上の季節の野菜が美しい一皿「畑サラダ/1,550円」

    トマトをジュレのソースと果肉のシャーベットにアレンジした「水茄子とゴルゴンゾーラの生ハム巻きトマトシャーベットぞえ/1,320円」

    トマトをジュレのソースと果肉のシャーベットにアレンジした「水茄子とゴルゴンゾーラの生ハム巻きトマトシャーベットぞえ/1,320円」

    鮮やかなブルーの外観が目印野菜料理目当てに遠方から訪れるファンも多いそう

    鮮やかなブルーの外観が目印野菜料理目当てに遠方から訪れるファンも多いそう

  • じねんと市場
    「地元の新鮮野菜が集結」

    中書島からバス

    地元農家直送の野菜や果物を販売する、京都市内最大級の農産物直売所。収穫から店舗に並ぶまでの時間が短く、とびきり新鮮な野菜に出会うことができるのが魅力。生産者からのコメントや顔写真がついているものもあり、野菜を選ぶ時の参考にもなります。併設の「じねんと食堂」では市場の野菜を使ったおばんざい定食が食べられます。

    じねんと市場

    • 9時~19時
      ※土・日・祝日は18時まで 不定休
      ※じねんと食堂は11時~14時30分(L.O.)
    • 075-646-0831
    • 京都市伏見区竹田青池町125 MAP
    • 中書島駅からバス 竹田駅東口下車 西へ徒歩約10分

    K PRESS特典

    「この画面を提示」で
    併設の「じねんと食堂」の「おばんざい定食/1,080円」を100円引き

    ※券売機で購入前にスタッフにお伝えください
    ※2022年6月30日(木)まで有効
    ※他の割引・サービスとの併用はできません

    京都府産など、採れて間もない新鮮な野菜がずらり

    京都府産など、採れて間もない新鮮な野菜がずらり

    「じねんと」は“自然と”の意味。ロハスがコンセプトです

    「じねんと」は“自然と”の意味。ロハスがコンセプトです

    京都府八幡市産の万願寺とうがらしなどもラインアップ

    京都府八幡市産の万願寺とうがらしなどもラインアップ

  • afuhi uji
    「京都・大原産の野菜をふんだんに」

    宇治

    2021年11月オープン。古民家を改装した、野菜料理とリゾット・パスタのお店。使用されている野菜はほとんどが京都・大原から仕入れたもので、寒暖差のある盆地の気候を生かして丁寧に育てられた野菜たちは、みずみずしくて力強い味わい。野菜と相性ぴったりの、自家製アンチョビソースも人気です。

    afuhi uji(あふひ うじ)

    • 11時30分~22時 
      ※ランチは15時(L.O.)不定休
    • 0774-22-3888
    • 京都府宇治市宇治妙楽17-7 MAP
    • 宇治駅下車 南西へ徒歩約10分

    K PRESS特典

    「この画面を提示」で
    ご飲食の方 ミニデザートを1品サービス

    ※1名様につき1回限り
    ※2022年6月30日(木)まで有効
    ※他の割引・サービスとの併用はできません

    20種類以上の野菜がたっぷりの人気ランチ「お野菜プレートセット/1,600円」

    20種類以上の野菜がたっぷりの人気ランチ「お野菜プレートセット/1,600円」

    古民家を改装した、野菜料理とリゾット・パスタのお店

    古民家を改装した、野菜料理とリゾット・パスタのお店

    町家の風情が残る「おくどさん(かまど)」には、料理に使われる大原の旬の野菜が並びます。中にはビーツやケールなど少し珍しいものも

    町家の風情が残る「おくどさん(かまど)」には、料理に使われる大原の旬の野菜が並びます。中にはビーツやケールなど少し珍しいものも

  • 八百屋みどりなす
    「おいしい新鮮野菜のセレクトショップ」

    清水五条

    京都近郊の農家が作る旬の野菜にこだわるお店。ナスだけでも、おなじみのものから普段は目にしない珍しい品種まで何種類も並び、味の違いを楽しめます。野菜の保存法やおいしい調理法を詳しく教えてもらえるのも「町の八百屋さん」ならではの魅力です。

    八百屋みどりなす

    • 12時~19時30分 
      水(祝日のある週を除く)・日・祝日休業
    • 075-708-2818
    • 京都市下京区杉屋町278 MAP
    • 清水五条駅下車 北西へ徒歩約10分

    おいしいトマトを見分けるには?

    新鮮でおいしいトマトを選ぶときは、ヘタと実の先端がポイントです。ヘタはピンと尖ったものが新鮮、実の先端に放射状の線が入っているものが甘くておいしいですよ。

    店長 田村嘉章さん

    K PRESS特典

    「この画面を提示」で
    商品ご購入の方 次回使える10%OFFクーポンプレゼント

    ※1名様につき1枚限り
    ※2022年6月30日(木)まで有効
    ※他の割引・サービスとの併用はできません

    新タマネギやニンニクは6月頃に京都で採れる野菜です

    新タマネギやニンニクは6月頃に京都で採れる野菜です

    「ここの野菜は日持ちが良いんです」とお客さんからの評判も上々

    「ここの野菜は日持ちが良いんです」とお客さんからの評判も上々

    ソフトボール大の新タマネギ。甘くて実も厚いので、輪切りにして焼いて食べるのがオススメ

    ソフトボール大の新タマネギ。甘くて実も厚いので、輪切りにして焼いて食べるのがオススメ

    店名にもなっている「緑ナス」。紫色のものより実がやわらかく、火を通すとトロトロ食感に

    店名にもなっている「緑ナス」。紫色のものより実がやわらかく、火を通すとトロトロ食感に

    まるでカフェ? 温かみのあるおしゃれな看板が目印

    まるでカフェ? 温かみのあるおしゃれな看板が目印

  • GOOD NATURE STATION
    MARKET/KITCHEN
    「健康にも環境にも優しい食材が豊富に」

    祇園四条

    楽しく健康的なライフスタイルを提案するGOODNATURESTATIONの1階にあるMARKETとKITCHENには、有機認証取得の農産物や地元産の野菜にこだわった、体と環境に優しい食材やデリが並びます。おからなど、本来廃棄される食材をおいしく再利用するサステナブルなメニューも豊富です。

    GOOD NATURE STATION(グッド ネイチャーステーション)
    MARKET/KITCHEN

    • 10時~20時 不定休
    • 075-352-3712
    • 京都市下京区2丁目稲荷町318-6 MAP
    • 祇園四条駅下車 南西へ徒歩約5分

    中東で使われるひよこ豆のディップ『フムス』をアレンジした「大豆フムスで食べるDELIサラダ/950円」(左)有機野菜たっぷりの「ベジサンド/680円」(右)

    中東で使われるひよこ豆のディップ『フムス』をアレンジした「大豆フムスで食べるDELIサラダ/950円」(左)有機野菜たっぷりの「ベジサンド/680円」(右)

    紫キャベツのマリネ&ニンジンのナムルと、甘辛い牛肉を甘ミソダレで「牧草牛とお野菜の生春巻き/650円」

    紫キャベツのマリネ&ニンジンのナムルと、甘辛い牛肉を甘ミソダレで「牧草牛とお野菜の生春巻き/650円」

    「人にも、自然にも、いいものを」のコンセプトに沿った食材がそろいます

    「人にも、自然にも、いいものを」のコンセプトに沿った食材がそろいます

  • Organic Vege Annex
    「安心できる野菜をたくさん仕入れて農家さんを応援」

    出町柳

    「自分が食べるものの安心・安全が見える場所を提供したい」という店主の思いから生まれたお店。信頼できる野菜を新鮮なまま多くの人に届けるため、真空パックにした総菜も販売しています。手軽に食べられて日持ちもし、食品ロスも減らせると人気です。

    Organic Vege Annex(オーガニック ベジ アネックス)

    • 10時30分~19時 ※日曜は17時まで 月曜休業
    • 075-701-8708
    • 京都市左京区下鴨宮崎町106-2 MAP
    • 出町柳駅下車 北西へ徒歩約10分

    K PRESS特典

    「この画面を提示」で
    商品代5%OFF

    ※1名様につき1回限り
    ※2022年6月30日(木)まで有効
    ※他の割引・サービスとの併用はできません

    安心できる野菜をたくさん仕入れて農家さんを応援

    スーパーには並ばない見た目が不ぞろいな野菜もここでは主役

    スーパーには並ばない見た目が不ぞろいな野菜もここでは主役

    (左)季節によって最適なジャガイモを使い品種の個性に合わせて味付けした「ポテトサラダ/150g・400円」<br>(右)細切りニンジンを甘酢で味付け。カシューナッツの食感も楽しい「キャロットラペ/100g・400円」

    (左)季節によって最適なジャガイモを使い品種の個性に合わせて味付けした「ポテトサラダ/150g・400円」
    (右)細切りニンジンを甘酢で味付け。カシューナッツの食感も楽しい「キャロットラペ/100g・400円」

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