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うさみ亭マツバヤうさみていまつばや
1893(明治26)年創業のきつねうどん発祥のお店。つゆは、1年寝かせた北海道産利尻昆布や鹿児島県屋久島産カツオ節でだしを取り、生(き)じょう油で味付け。創業時から京都・錦市場の豆腐店に特別に注文しているという揚げを2番だしでふっくらとジューシーに甘辛く炊き、もっちりとやわらかな手もみ麺の上に。昔ながらの風味にファンも多いそうです。
- 日時
- 11時~19時(L.O.) ※金・土曜は19時30分(L.O.)
- 休日
- 日・祝日
- 電話
- 06-6251-3339
- 住所
- 大阪市中央区南船場3-8-1
- アクセス
- 淀屋橋駅または京橋駅のりかえ 地下鉄心斎橋駅下車 北東へ徒歩約10分
- 備考
- ※2020年6月現在の情報です
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